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美可贝儿带你了解如何补充胶原蛋白

2019-07-09 13:45:53

  其实营养圈有很多这样的专家,她们真正把科学的饮食习惯贯穿到一日三餐中,且常年坚持,所以看起来与实际年龄不符,好像逆生长一样。那究竟吃什么补充胶原蛋白呢?

  都说巧妇难为无米之炊,只要原料充足,人体自己可以合成胶原蛋白质的,人体本来就有一套合成机能的。简单来说补充胶原蛋白最主要的原料就是:优质蛋白质、维C 和铁。
  1、优质蛋白质,大家不陌生。优质蛋白质分解产生的赖氨酸、脯氨酸是合成胶原蛋白基本且最不可或缺的两种原料。不过这里要强调的是优质蛋白,优质蛋白质消化吸收利用率最高。而非优质蛋白质(例如猪蹄、凤爪中的胶原蛋白)消化吸收率都低得多,白耽误工夫。
  尽管是优质蛋白,不过它的来源一点都不金贵,也并不“狭隘”。例如日常吃的牛奶、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾海产、大豆中蛋白质统统属于优质蛋白质的好来源,只要每天吃得充足,合成胶原蛋白的氨基酸原料不必担心。
  2、维生素C,其实也很大众。维C不是合成胶原蛋白的原料,不过是合成胶原蛋白过程中强有力的“促进剂”,新鲜的蔬菜和水果几乎是维C唯一和最好的来源,这就是为什么吃新鲜蔬菜水果可以补充胶原蛋白,美容养颜的原因所在。
  蔬菜中,西兰花、菜花、芥蓝、青椒、彩椒、苦瓜、芥菜、荠菜、油菜、西红柿等都是维生素C含量比较多的,这些都是补充胶原蛋白的好原料。
  水果中:而山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、桔子、草莓、番石榴等都是维生素C含量丰富的常见水果。需要注意的是,维生素C长时间加热容易被破坏,因此烹调蔬菜最好选择水焯、快炒等方式,而长时间炖煮、煎烤都会导致维生素C被大量破坏,心理觉得自己补充了,实际获取到的很少。
  3、铁:除了维C,合成胶原蛋白还有一位“护卫”——铁。有了铁合成胶原蛋白的效率就会事半功倍,没有则举步维艰。动物红肉、肝脏、血豆腐否是补铁非常好的来源,所以那些不爱吃肉的美女们不仅手脚易凉,且往往皮肤干枯没有弹性。
  总之,以上这些原料哪一个缺乏都会影响补充胶原蛋白合成,胶原蛋白合成受限,首当其冲影响的就是皮肤这种看起来并不太重要的地方,而优先保证内脏、血管、骨骼等方面的功能。不过话又说回来,单单要保证这几项主要补充胶原蛋白原料充足,就离不开膳食均衡,起码动物性食物和蔬果就得吃,要不然怎么可能充足呢。

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